Perinteisissä jyrsinkoneissa on tyypillisesti liikkuva pöytätaso (tai puristuslaite), joka pitää työkappaleen paikallaan, jolloin koneenkäyttäjät voivat siirtää työkappaletta eri suuntiin pyörivää leikkuria vasten.
Kuten perinteiset jyrsinkoneet, myös CNC-jyrsinkoneet luottavat liikkuvaan pöytälevyyn ja pyöriviin jyrsimiin materiaalien poistamiseksi ja osien luomiseksi. Ne eroavat kuitenkin tavasta, jolla nämä työstötoimenpiteet suoritetaan.
CNC-jyrsinkoneet käyttävät tietokoneistettua ohjausta koneistustoimintojen suorittamiseen, kun taas perinteinen jyrsintä vaatii pyörivän leikkurin manuaalisen käytön osien luomiseksi.
